Bahan-bahan:

• Daging - 1 kg

• Beras - 1 kg

• *Bawang merah 7-8 ulas Note: (kalau tak de bawang merah...pakai je bawang besar)

• *Bawang besar 1 biji

• *Bawang putih - 4-5 ulas

• *Halia - 2 cm

• Tomato Puree - 1 tin kecil

• Tomato Soup - 1 tin sederhana

• Evaporated milk - 1/2 tin

• Buah pelaga - 4-5 biji

• Bunga Lawang - 3-4 kuntum

• Bunga cengkih - 5-6 kuntum

• Kulit Kayu Manis - 1 batang (dipatah dua)

• Minyak or Mentega utk menumis

* dikisar halus

Cara-cara membuatnya:

• Rebus daging sehingga empuk.

• Kemudian asingkan air daging dan daging.

• Panaskan minyak dan mentega dlm periuk (periuk nasi elektrik pun boleh).

• Masukkan bahan yg dikisar tadi diikuti dengan bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga.

• Tumis menggunakan api sederhana sehingga naik bau.

• Seterusnya masukkan tomato puri dan tomato soup dan sedikit garam.

• Didihkan bahan tadi sehingga pecah minyak sambil mengacau supaya tidak berkerak.

• Kemudian masukkan air daging tadi mengikut sukatan sekilo beras.

• Air daging berlebihan akan digunakan utk membuat kuahnya nanti.

• Biar sehingga mendidih.

• Kemudian masukan beras.Kacau sedikit.

• Biar 5 minit dengan api sederhana.

• Kemudian masukkan susu cair dan kacau sehingga sebati.

• Kemudian biar nasi masak macam biasa. Siap...

• Nota : Susu cair juga boleh dimasukkan semasa masukkan air daging.

Kuah Nasi Daging.

Bahan-bahan :

• Kicap manis - 1/2 cawan

• Chili Sauce - 1/2 cawan

• Ground cumin seed - 3 sudu kecil

• Bawang putih - 1 ulas

• Bawang merah - 2 ulas

• Sedikit garam

• Air daging

Cara-cara menbuatnya:

• Panaskan minyak dan masukkan bawang putih dan bawang merah.

• Tumis sehingga kuning.

• Masukkan cumin seed dan panaskan 1 minit.

• Masukkan daging, air daging, kicap